Mustafakemalpasa.NET - Blog

Malzemeler ( 6 Kişilik )

+ 2 paket labne peyniri
+ 2 adet yumurta
+ 1 paket kepekli bisküvi
+ 60 gram tereyağı
+ 40 gram bal
+ 10 gram vanilya
+ 10 gram nişasta
+ 90 gram toz şeker

Frambuaz sos için:
+ 250 gram frambuaz
+ 75 gram tozşeker
+ 15 gram nişasta

Hazırlanışı:
Frambuaz sos için frambuaz ve tozşekeri bir tencereye alıp üstünü geçecek şekilde su ilave edin. Hepsini birlikte kaynatıp nişastayla bağlayın. Soğuması için bir kenara alın. Diğer yanda kepekli bisküviyi mikserden geçirin. Tereyağını eritip balı ilave edin. Hazırladığınız karışımı bisküvilerin üzerine dökerek karıştırın ve bir kalıba iyice bastırarak yerleştirin. Diğer yanda yumurtaların aklarını ayırıp mikserle beyazlaşıncaya kadar çırpın ve kenara alın. Krem beyaz peyniri de başka bir kapta mikserle 5 dakika çırptıktan sonra, çırpılmış yumurta aklarını ve yumurta sarılarını ilave edip 5- 6 dakika daha çırpın. Çırpmaya devam ederken tozşeker, vanilya ve nişastayı ilave edin. Hazırlamış olduğunuz karışımı kalıptaki bisküvinin üzerine dökün. Önceden ısıltılmış 120 derece fırında 80 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğutup frambuaz sos ile servis yapın.